Le Big Green Egg

Le Big Green Egg est un barbecue incontournable pour tous les passionnés de cuisson en plein air, amateur de cuisine comme professionnel de la restauration. Ce barbecue est signe de convivialité et bon temps entre amis ou famille. Il est reconnu par tous, par sa robustesse, sa polyvalence et sa capacité à garder la saveur des ingrédients cuisinés. Le Big Green Egg existe en plusieurs modèles, avec ses caractéristiques et des bons réflexes à connaître pour garantir un bon usage.

Les différents modèles de Big Green Egg

Les barbecues Big Green Egg ont été déclinés en plusieurs modèles pour répondre aux différents besoins des utilisateurs :

Le Big Green Mini : Compact et léger, il est facilement transportable. Idéal pour l’utiliser dans des petits espaces ou dans des cuisines nomades. Typiquement, il est parfait pour préparer des plats pour 4 à 6 personnes.

Le Big Green Medium : Ce format est privilégié par les amateurs de cuisine et offre un bon compromis entre encombrement et capacité. Typiquement, il est parfait pour préparer des plats pour 6 à 8 personnes.

Le Big Green Large : Ce format est le plus populaire, en se prêtant à la préparation de menus complets à trois services. Il convient à une utilisation pour les amateurs de cuisine ou les professionnels de la restauration avec une capacité à cuisiner pour plus de 8 personnes.

Le Big Green XL/2XL : Cette taille a été pensé pour les grandes tablées ou les professionnels, notamment les traiteurs. Sa grande surface vous permet de cuire plusieurs plats simultanément.

Les bons réflexes à avoir pour une utilisation optimisée

Le Big Green Egg est un appareil qui a été conçu pour avoir une utilisation simple. Cependant, nous avons quelques conseils à vous fournir sur les bons réflexes à avoir pour en profiter pleinement.

Utiliser du charbon de bois de qualité : En effet, utiliser un mauvais charbon influence directement le goût des ingrédients et la montée en température de votre appareil. Nous vous conseillons de privilégier un charbon naturel.
Allumage en douceur : Il est préférable d’utiliser des allume-feux naturels pour ne pas altérer la céramique ni laisser les odeurs chimiques sur vos aliments.
Contrôle précis de la température : Le tirage de la température s’ajuste par la cheminée du haut et l’ouverture du bas. La manipulation demande de la précision mais avec un peu de pratique, vous gagnerez vite en précision.
Nettoyage simple : La céramique se nettoie toute seule à haute température, avec un coup de brosse sur la grille, qui suffit après chaque utilisation.

Les indispensables pour compléter votre Big Green Egg

Big Green Egg, vous propose des accessoires complémentaires pour profiter de toutes les possibilités d’utilisation de votre appareil.

La pierre à pizza : Cet accessoire est idéal pour cuire des pizzas, comme dans un vrai four à bois.
La grille en fonte : Elle permet de cuire parfaitement vos viandes, en leur donnant une marque de cuisson.
Le thermomètre : Plutôt utilisé chez les professionnels, c’est un allié pour surveiller précisément la température de vos préparations.
La housse de protection : Pratique pour protéger votre appareil et prolonger sa durée de vie.

Enfin, il est important d’entretenir régulièrement le foyer et les joints pour garantir les performances de votre appareil.

Pourquoi faire confiance à Big Green Egg ?

Fabrication soignée avec des matériaux de qualité
Garantie à vie sur la céramique
Cuisson précise, homogène et respectueuse des saveurs
Une large gamme d’accessoires pour personnaliser votre expérience

Besoin d’un conseil personnalisé ou de découvrir un modèle ? Contactez-nous ou venez le tester en showroom.