Hôtel Mercure – La Rochelle

L’Hôtel Mercure de La Rochelle, faisait appel à notre société, au départ pour la maintenance de leurs équipements de cuisines professionnelles. Par la suite, ils ont décidé de nous faire confiance pour la rénovation de leurs cuisines, bar et buffets dans le cadre de la modernisation totale de l’hôtel.

Au rez-de-chaussée, se trouve une cuisine spécifiquement conçue pour les séminaires, événements. Nous y avons installé des chambres froides ainsi que du stockage pour les denrées. Notre équipe d’installateurs a mis en place un Îlot central sur-mesure réalisé par notre fournisseur, Pyrenox. Un nouveau lave-vaisselle ainsi que l’environnement de travail ont été rajoutés dans la laverie déjà existante.

Dans la seconde cuisine, se trouvant à l’étage, nos équipes ont installé des chambres froides, du stockage pour les denrées ainsi qu’une salle de préparation froide. Nous les avons équipés de sauteuses et fours RATIONAL.

L’Hôtel Mercure, nous a aussi fait confiance pour l’installation des plaques de marbre réfrigérées pour les buffets du petit-déjeuner.

Pour le bar circulaire, nous avons pu y installer des arrières-de-bar, une station à cocktails, une production de glace ainsi qu’un lave-vaisselle HOBART. Tout le matériel a été redimensionné par un agenceur.

Nous remercions l’Hôtel Mercure pour ce beau projet auquel nous sommes fiers d’y avoir contribué.