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Climatisation en cuisine professionnelle
ERCO en Deux-Sèvres, Vendée et Charente-Maritime
Une cuisine professionnelle génère d’importantes quantités de chaleur et de vapeur. La climatisation et la ventilation sont essentielles pour garantir le confort de travail de vos équipes, la qualité de l’air et la conformité réglementaire de votre établissement. Depuis 2012, notre unité CLIMEO installe, dépanne et entretient vos systèmes de climatisation en Deux-Sèvres (79), Vendée (85) et la Charente-Maritime (17).
Pourquoi la climatisation est indispensable en cuisine professionnelle ?
- Confort et sécurité des équipes : limiter la chaleur et les risques liés aux fortes températures
- Qualité des aliments : éviter la montée en température de la zone de préparation
- Conformité réglementaire : les cuisines professionnelles sont soumises à des normes strictes de ventilation
- Durée de vie des équipements CHR : réduire l’impact de la chaleur sur votre matériel
Nos solutions de climatisation
- Climatisation réversible : chauffage en hiver, rafraîchissement en été
- Climatisation adaptée des zones spécifiques :
- Local armoire frigorifique
- Réserve
- Laboratoire de préparation
- Local Poubelle
- Climatisation réversible ou froid seul (nécessaire si fonctionnement toute l’année)
Une étude sera réalisée au cas par cas prenant en compte les différentes possibilités d’installation pour garantir un fonctionnement optimal. Nous préconisons et essayons au maximum que l’écoulement des eaux de condensats, dégagée par l’unité de climatisation, soit en gravitaire en évitant l’installation de pompe de relevage.
Installation et mise en place
ERCO – CLIMEO prend en charge l’ensemble du projet de climatisation :
- Étude des besoins thermiques selon la surface, le volume, l’orientation et les apports externes
- Dimensionnement du système de climatisation et de ventilation
- Installation par nos techniciens certifiés (habilitation fluides frigorigènes)
- Mise en service et tests de performance
- Formation de vos équipes à l’utilisation des systèmes
Maintenance de la climatisation
ERCO – CLIMEO propose des contrats de maintenance sur vos installations de climatisation. Un entretien régulier garantit l’efficacité du système, réduit la consommation énergétique et prolonge la durée de vie des équipements.
Climatisation professionnelle pour tous les secteurs
- Restaurants et cuisines gastronomiques : confort optimal pour vos équipes
- Collectivités : EHPAD, Restaurant Scolaire
- Snacking et restauration rapide : climatisation des espaces de vente et de préparation
- Métiers de bouche : climatisation adaptée aux laboratoires de boulangerie, boucherie et chocolaterie
