La performance au service de la pizza artisanale
Dans le cadre de notre partenariat, nous avons installé une trentaine de matériel dans un espace nu dédié à devenir une cuisine le temps de trois de semaines. L’équipe d’Agape(s) par Grégory Coutanceau et nos équipes ont travaillé en collaboration pour créer une cuisine optimisée tout en respectant les normes de sécurité et d’hygiène ainsi que la législation du Vendée Globe.
Pour répondre à ce besoin, nous y avons installé du matériels de cuisson, de préparation, de laverie, de froid avec des cellules de refroidissements, des armoires frigorifiques négatives et positives et inox avec différentes tables et soubassements.
Nous remercions l’ensemble des équipes qui ont travaillé sur ce beau projet, ainsi qu’Agapes par Grégory Coutanceau pour la confiance accordée.
© Crédit Photo : Service Communication d’Agape(s) par Grégory COUTANCEAU
