Optimisez la gestion du froid en cuisine avec cette cellule de refroidissement et surgélation professionnelle inox, conçue pour répondre aux exigences des restaurants, pâtisseries, boulangeries et cuisines professionnelles. Performante et fiable, elle permet de refroidir et surgeler rapidement vos préparations, garantissant une parfaite sécurité alimentaire et le respect de la chaîne du froid. Dotée d’une structure intérieure en inox AISI 304 et extérieure en inox AISI 201, cette cellule de refroidissement assure robustesse, durabilité et hygiène optimale. Son froid ventilé avec évaporateur traité anticorrosion garantit une diffusion homogène du froid pour des performances constantes. Grâce à son thermostat numérique Carel Easy, vous bénéficiez d’un contrôle précis de la température avec jusqu’à 4 cycles programmables, adaptés à tous vos besoins. La sonde à cœur permet un suivi précis de la température des aliments pour un refroidissement maîtrisé.
Cette cellule professionnelle offre des performances élevées : Refroidissement rapide de +65°C à +10°C en 65 minutes (50 kg) et surgélation de +65°C à -18°C en 210 minutes (30 kg). Compatible avec les formats GN 1/1 et plaques 600×400, cette cellule de refroidissement s’adapte parfaitement aux besoins des professionnels.
À partir de 1 990,00 € HT
