Découvrez ce thermo-plongeur professionnel de cuisson sous-vide basse température, conçu pour les chefs, restaurants gastronomiques, cuisines professionnelles et laboratoires culinaires. Compact, précis et performant, il garantit une cuisson parfaitement contrôlée et reproductible. Grâce à son système de régulation haute précision, il permet de maintenir une température stable afin d’assurer une cuisson homogène, tout en préservant la texture, la saveur et les qualités nutritionnelles des aliments. Son utilisation est simple et intuitive grâce à un écran TFT couleur et seulement 4 touches de commande, permettant une prise en main rapide et efficace. Il suffit de régler la température et le temps : l’appareil s’occupe du reste. Sa conception en acier inoxydable robuste et ses éléments renforcés en polyamide assurent une excellente durabilité en environnement professionnel. Léger et facilement transportable grâce à sa poignée ergonomique, il peut être utilisé sur différents bacs selon les besoins.
À partir de 150,00 € HT
